An den Stränden hier stehen immer Schilder, man solle nichts zurück lassen, außer seine Fußabdrücke. Dieser Wink mit dem Zaunpfahl gilt insbesondere (aber nicht ausschließlich!) dem gemeinen Inder, der seinen Müll überall hinwirft und zurück lässt. „Nö,“, dachte ich mir eines Abends, „irgendwas Sinnvolles musst Du dem Land hier außer deinen Fussabdrücken noch zusätzlich hinterlassen!“. Gesagt, getan … zu beurteilen, ob es was Sinnvolles ist, überlasse ich euch …
wer einen Blick vom Strand hinter die grüne Fassade wirft, wird oft solche Bilder sehen …
Indien ist einerseits bekannt für seine sehr leckeren Chapati- oder Naan-Fladen, die fast zu jedem Thali-Gericht gereicht werden und oftmals auch das Besteck ersetzen. Die Dinger sehen ein wenig aus wie gegrillte Crepes und schmecken auch so …
Eines Tages beim Gang durch den „Supermarkt“ auf Havelock wurde ich zudem mit Nutella überrascht. Nutella, hier auf den Inseln! Da hat es über 20.000 Kilometer und eine Reise von Lübeck bis nach Havelock gebraucht, bis ich endlich mein heiß geliebtes Nutella finde. Naja, das Mindesthaltbarkeitsdatum habe ich bewußt nicht angeschaut. „Ist ja mehr oder weniger Schokolade“, dachte ich mir, „Die wird ja nicht schlecht“.
Meine Gedanken kombinierten statt dessen fleißig weiter und produzierten als Ergebnis ein gegrilltes Nutella-Crepes. Mit dieser Idee konfrontierte ich den Koch meines Vorzugs-Restaurants, der mich freilich nur mit großen Augen anschaute. Aus seinen großen Augen wurde bei ihm jedoch schnell gedanklich ein großes Portemonnaie, als er sah, wie andere Traveller mich danach fragten, wo ich denn das Nutella-Crepes her hätte. Das Ende schien offen, da ich zwei Tage später abreisen musste. Aber er versprach mir, die Idee zu verfolgen. Klar, daß er nicht offen sagt, wie geil die Idee ist. Er hatte wahrscheinlich Angst, mich an den zukünftigen Erträgen partizipieren lassen zu müssen … Naja, bei den Preisen hier, ist die Angst letztlich reichlich unbegründet. Und siehe da, er hatte die Idee tatsächlich verfolgt und dachte wohl, ich sei schon weg …
Des indischen Festland-Essens reichlich überdrüssig, wurde ich kulinarisch auf den Andamanen als Gegenleistung schließlich mehr als verwöhnt. Ganz oben auf dem Speiseplan stand natürlich frisches Meeresgetier aller Artenklassen. Super lecker! Angefangen von auf einem Bananenblatt gegrillten und sehr lecker gewürzten (z.B. Chilli-Koriander-Pfeffer-Pannade) Butterfisch, Red Snapper, Thunfisch oder Seeteufel über Riesengarnelen bis hin zu Hummer wurde alles geboten und das zu Preisen, die einem die Röte vor Scham ins Gesicht treiben. Inklusive Beilagen und Salat sind oben genannte Fische größeren Kalibers für umgerechnet 3,5 bis 6 Euro zu haben. Am letzten Abend habe ich mir mal dekadent einen ganzen Lobster gegönnt, eine Delikatesse. Köstlich! Preis inkl. Beilagen: 12 Euro … noch Fragen?
Fisch kauft man direkt am Markt und nimmt ihn mit in das Restaurant seines Vertrauens … Zubereitung inklusive …